CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
Paleta Cebo Còrdova SENCERA i TALLADA
Paleta Cebo Còrdova SENCERA i TALLADA - Imatge 2
Paleta Cebo Còrdova SENCERA i TALLADA - Imatge 3

Paleta Cebo Còrdova SENCERA i TALLADA

154,00 €

Paleta Cebo Còrdova SENCERA i TALLADA

Us la presentem completament llescada i envasada en còmodes paquets de 120gr al buit.

El lot es composa de:

  • 18 paquets de 120gr aprox.
  • 3-4 ossos de pernil (ideal pel brou)

30 en estoc

Descripció
Transport
Conservació

La denominació d’origen  Còrdova és una de les principals zones productores d’ibèrics i d’ibèrics de Gla gràcies al clima d’estius calorosos i hiverns suaus i les àmplies extensions de terreny de les deveses on pasturen els porcs. A més, l’alimentació li confereix aquest sabor tan característic dels pernils ibèrics: gust intens amb tocs afruitats. La carn és d’un color vermell fosc  i el greix, entre blanc, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.

Còrdova, un indret que gaudeix d’un microclima especial que afavoreix l’excel·lent qualitat dels seus productes. Aquesta província, és coneguda per albergar la devesa més gran de glans d’Europa. Un entorn ideal per a la producció del millor pernil.

Aquests pernils s’elaboren seguint els mètodes artesanals i tradicionals a cada etapa de producció, cada pas es duu a terme amb dedicació i respecte per les tècniques transmeses de generació en generació.

És un producte de màxima qualitat, valorat a tot el món com un dels grans tresors gastronòmics.

 

Transport

Un cop confirmada la teva comanda, aquesta serà enviada a través de l’empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d’enviament dependran de la destinació i del pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l’estat de la teva comanda.

Consulta informació i cost del transport a les nostres Condicions de Venda.

Conservació

Pernil sencer:

  • El Pernil és un producte alimentari curat a la sal que necessita només algunes petites precaucions a l’hora de mantenir-lo en perfecte estat pel seu consum.
  • Deixar-lo sempre destapat cobrint només la part del pernil que ja estigui començada amb un drap de cotó que permeti certa transpiració.
  • Amb el mateix oli que el greix del pernil genera, fregar superficialment de tant en tant la part més exposada.
  • Conservar en un lloc fresc i sec.

Pernil desossat:

  • El centre de pernil desossat recomanem conservar-lo en fred, fet que millorarà la seva conservació, així com facilitarà la seva manipulació en el moment de tallar-lo.
  • Evidentment, podeu mantenir-lo també sense refrigerar, procurant mantenir-lo en un lloc fresc i sec.

Pernil llescat:

  • Els productes curats, llescats i envasats tenen una llarga caducitat aproximadament de més de 90 dies si les condicions de conservació són òptimes.
  • Recomanem conservar-ho en fred o, si més no, en un lloc fresc.

Embotits:

  • Un cop obert, conservar en lloc fresc i sec.