CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
Paleta de Gla raça ibèrica 50% Còrdova
Paleta de Gla raça ibèrica 50% Còrdova - Imatge 2
Paleta de Gla raça ibèrica 50% Còrdova - Imatge 3

Paleta de Gla raça ibèrica 50% Còrdova

Interval de preus: 160,00 € a 204,00 €

Còrdova, un indret que gaudeix d’un microclima especial que afavoreix l’excel·lent qualitat dels seus productes. Aquesta província, és coneguda per albergar la devesa més gran de glans d’Europa. Un entorn ideal per a la producció del millor pernil.

Aquests pernils s’elaboren seguint els mètodes artesanals i tradicionals a cada etapa de producció, cada pas es duu a terme amb dedicació i respecte per les tècniques transmeses de generació en generació.

Descripció
Transport
Conservació

La denominació d’origen  Còrdova és una de les principals zones productores d’ibèrics i d’ibèrics de Gla gràcies al clima d’estius calorosos i hiverns suaus i les àmplies extensions de terreny de les deveses on pasturen els porcs. A més, l’alimentació li confereix aquest sabor tan característic dels pernils ibèrics: gust intens amb tocs afruitats. La carn és d’un color vermell fosc  i el greix, entre blanc, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.

És un producte de màxima qualitat, valorat a tot el món com un dels grans tresors gastronòmics.

Transport

Un cop confirmada la teva comanda, aquesta serà enviada a través de l’empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d’enviament dependran de la destinació i del pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l’estat de la teva comanda.

Consulta informació i cost del transport a les nostres Condicions de Venda.

Conservació

Pernil sencer:

  • El Pernil és un producte alimentari curat a la sal que necessita només algunes petites precaucions a l’hora de mantenir-lo en perfecte estat pel seu consum.
  • Deixar-lo sempre destapat cobrint només la part del pernil que ja estigui començada amb un drap de cotó que permeti certa transpiració.
  • Amb el mateix oli que el greix del pernil genera, fregar superficialment de tant en tant la part més exposada.
  • Conservar en un lloc fresc i sec.

Pernil desossat:

  • El centre de pernil desossat recomanem conservar-lo en fred, fet que millorarà la seva conservació, així com facilitarà la seva manipulació en el moment de tallar-lo.
  • Evidentment, podeu mantenir-lo també sense refrigerar, procurant mantenir-lo en un lloc fresc i sec.

Pernil llescat:

  • Els productes curats, llescats i envasats tenen una llarga caducitat aproximadament de més de 90 dies si les condicions de conservació són òptimes.
  • Recomanem conservar-ho en fred o, si més no, en un lloc fresc.

Embotits:

  • Un cop obert, conservar en lloc fresc i sec.