CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
CAT ESP EN FR IT PT
0
Tens 0 productes a la teva cistella
Anar a la botiga
Paleta 100% Ibèrica de Gla D.O.P. Jabugo - Huelva
Paleta 100% Ibèrica de Gla D.O.P. Jabugo - Huelva - Imatge 2

Paleta 100% Ibèrica de Gla D.O.P. Jabugo – Huelva

Interval de preus: 230,00 € a 279,00 €

AquestaPaleta de Gla 100% Ibèrica (D.O.P Jabugo) ha estat elaborada a la zona de Huelva i compta amb més de 24 mesos de curació. El porc ibèric està alimentat amb glans i, com que els animals viuen en llibertat, complementen la seva dieta amb altres recursos de la devesa: arrels, fruits, herba…

Descripció
Transport
Conservació

La seva elaboració, dins del parc natural Sierra de Aracena i Picos de Aroche, es produeix amb temperatures, a l’estiu, elevades durant el dia, i més baixes a la nit per la seva altitud. Durant la tardor i l’hivern hi ha alts nivells de pluviositat, factor que contribueix a mantenir equilibri entre les temperatures i la humitat dels assecadors i cellers. La unió d’aquests tres elements propicien un microclima especial i únic no només al territori sinó als espais on curen les peces: els cellers naturals, on sorgeix de forma espontània una microflora específica que dota els pernils i les paletes d’una particular personalitat: gust intens amb tocs afruitats. La carn és d’un color vermell fosc i el greix, entre blanc, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.

És un producte de màxima qualitat, valorat a tot el món com un dels grans tresors gastronòmics.

Transport

Un cop confirmada la teva comanda, aquesta serà enviada a través de l’empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d’enviament dependran de la destinació i del pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l’estat de la teva comanda.

Consulta informació i cost del transport a les nostres Condicions de Venda.

Conservació

Pernil sencer:

  • El Pernil és un producte alimentari curat a la sal que necessita només algunes petites precaucions a l’hora de mantenir-lo en perfecte estat pel seu consum.
  • Deixar-lo sempre destapat cobrint només la part del pernil que ja estigui començada amb un drap de cotó que permeti certa transpiració.
  • Amb el mateix oli que el greix del pernil genera, fregar superficialment de tant en tant la part més exposada.
  • Conservar en un lloc fresc i sec.

Pernil desossat:

  • El centre de pernil desossat recomanem conservar-lo en fred, fet que millorarà la seva conservació, així com facilitarà la seva manipulació en el moment de tallar-lo.
  • Evidentment, podeu mantenir-lo també sense refrigerar, procurant mantenir-lo en un lloc fresc i sec.

Pernil llescat:

  • Els productes curats, llescats i envasats tenen una llarga caducitat aproximadament de més de 90 dies si les condicions de conservació són òptimes.
  • Recomanem conservar-ho en fred o, si més no, en un lloc fresc.

Embotits:

  • Un cop obert, conservar en lloc fresc i sec.